Ciorbă țărănească de văcuță @danacatalyna #ciorbararaneasca #ciorbavacuta

📜Ingrediente: 

• 500 pulpa de vita  ( daca aveti si oase de vita adaugati si oasele, va da un surplus de gust ciorbei) 
• 1 lingura faina 
• 1 morcov mare 
• 100g telina 
• 1 radacina pastarnac 
• 200 g varza 
• 3 cartofi
• 1 ceapa
• 1 ardei rosu 
• 200g rosii decojite 
• 100g mazare 
• leustean
• Pătrunjel 
• 2 linguri ulei masline 
• 500 ml bors
• sare
• piper
• 3,5/4   l apa 

  Carnea se taie in cuburi potrivite si se amestecă cu sare, piper, o lingură de făină. 

Într-o oală adaugă două linguri de ulei de măsline și prăjește carnea timp de 5/6 min apoi adaugă apă fierbinte peste, Lăsați la fiert până când carnea este fiartă în proporție de 70%.

Scoateți carnea și o veți pune într-o altă oală curată și adăugați zeama strecurată peste.

Se adaugă peste legumele:ceapa, morcovii, albitura, ardeii ,varza si cartofi.

Se pune sare si piper.

Cand carnea este facuta se adauga mazarea (din conserva am folosit) si roșiile fara coaja.

Se fierb in jur de 10 minute si se mai adauga bors dupa gust.

Se mai fierbe 5 min. 

Se pune la final verdeata preferata tocata marunt si ciorba este gata.

O ciorbă aromată si plină cu legume este un deliciu, se poate servi si cu smantana.

@DanaCatalyna  🤗#ciorbararaneasca #ciorbavacuta #ciorbatraditionala #ciorba #tradiție  #danacatalyna