Mazăre cu Chifteluțe – Rețeta Delicioasă @DanaCatalyna

Ingrediente:

Pentru Chifteluțe:

• 400 g carne tocată de porc
• 1 ceapă tocată mărunt
• 2 căței de usturoi pisați
• 1 lingură pastă de ardei dulce
• Boia picantă (după gust)
• Sare, piper, maghiran (după gust)
• 1 ou
• 2 linguri făină

Pentru Sosul de Mazăre:

• 1 ceapă tocată
• 2 cartofi tăiați cubulețe
• 1 morcov tăiat felii
• 1 ardei roșu tocat
• 100 ml suc de roșii
• 1 roșie mare rasă
• 400 g mazăre dezghețată
• Sare, piper (după gust)
• 2 pahare mari cu apă
• Mărar proaspăt din belșug 🌿

⸻

Mod de Preparare:

Chifteluțe:

1. Amestecă bine toate ingredientele pentru chifteluțe.
2. Umezește-ți mâinile cu apă și formează biluțe de dimensiuni egale.
3. Încinge o tigaie cu o lingură generoasă de untură.
4. Prăjește chifteluțele până devin aurii și crocante pe toate părțile.

Sosul de Mazăre:

1. În aceeași tigaie, călește ceapa până devine aurie.
2. Adaugă cartofii, morcovul și ardeiul roșu. Călește ușor până legumele se înmoaie ușor.
3. Pune sucul de roșii, roșia rasă și mazărea. Condimentează cu sare și piper.
4. Adaugă cele două pahare de apă și lasă la fiert.
5. Când începe să clocotească, adaugă chifteluțele prăjite.
6. Fierbe totul la foc moderat până mazărea este moale și o poți strivi ușor între degete.
7. La final, presară mărar proaspăt din belșug pentru un plus de prospețime și aromă.

⸻

Sfat 

Servește această delicioasă mazăre cu chifteluțe alături de o felie de pâine proaspătă sau alături de o salată de sezon pentru un prânz complet și savuros!